「マネジメント力不足」「定着率の低さ」にどう対応するか?旅館・ホテルが抱える人事問題の解決方法とは?

業界の賃金水準

下記は、「厚生労働省 平成24年賃金構造基本統計調査」 のデータをベースに、年齢ごとの 賃金水準をデータ化したものです。点線は全産業、実線は宿泊業を表しており、宿泊業は全国、東京を示しています。

特徴

1.宿泊業の賃金水準は、全産業の2/3程度となっている

2.賃金の格差は、若年層から発生している

3.同じ宿泊業でも、東京都は全産業に近い水準である


人事制度の方針に活用

他業種と比べて低い賃金水準

 賃金以外の部分で動機付けできる人事制度

 パート・アルバイト比率を高め、社員の賃金水準を高める

 特に、支配人・料理長クラスの賃金は高水準に

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